Rava Uttapam Recipe | instant suji uttapam Recipe | સોજી ઉત્તપમ

સોજી ઉત્તપમ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય ડોસા વિવિધ છે જે સોજી અને વેજીટેબલ ટોપિંગ્સ થી બને છે. તે એક આદર્શ સવારના નાસ્તાની રેસીપી છે જે તરત જ બનાવી શકાય છે. મસાલાવાળી ચટણીની પસંદગી સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હોય છે, પરંતુ તે કોઈ પણ બાજુઓ વિના આકર્ષક સ્વાદ પણ આપે છે.

Servings - 9 uttapam

સમૂહ :

ખીરુ માટે:

• 1 કપ રવા / સોજી 
• ½ કપ દહીં
• સ્વાદાનુસાર મીઠું
• ½ કપ પાણી

ટોપિંગ્સ માટે:

• 1 ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
• ½ કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલી)
• 1 ગાજર (છીણેલું)
• 1 ટમેટા (બારીક સમારેલી)
• 2 ચમચી કોથમીર (બારીક સમારેલી)
• 1 ઇંચ આદુ (બારીક સમારેલી)
• 1 મરચા (બારીક સમારેલી)
• કઢી પતા (સમારેલી)
• સ્વાદાનુસાર મીઠું

સૂચનાઓ:

• પ્રથમ, મોટા બાઉલમાં 1 કપ રવા, ½ કપ દહીં અને સ્વાદાનુસાર મીઠું નાખો.
• દહીં સારી રીતે જોડાઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
• આગળ, ½ કપ પાણી ઉમેરો અને સુસંગતતાને સારી રીતે ગોઠવો.
• 20 મિનિટ સુધી અથવા રવા સારી રીતે શોષાય ત્યાં સુધી આરામ કરો.
• જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરતા સુસંગતતા માટે તપાસો.
  
• હવે 1 ડુંગળી, ½ કેપ્સિકમ, 1 ગાજર અને 1 ટમેટા લઈને વેજીટેબલ ટોપિંગ્સ તૈયાર કરો.
• તેમાં 2 ચમચી કોથમીર, 1 ઇંચ આદુ, 1 મરચાં, થોડીક કઢી પતા અને સ્વાદાનુસાર મીઠું નાંખો.
• બધું સારી રીતે જોડાયેલું છે તેની ખાતરી કરીને સારી રીતે ભળી દો.
• હવે નાના ઉત્તપમ માં રવા તવા પર રેડવું.
  
• તૈયાર ટોપિંગ્સ નાંખો. 
  
• તૈયાર ટોપિંગ્સના ચબેથા સાથે ટોચ અને નરમાશથી દબાવો.
  
• ઉત્તપમની આસપાસ 1 ટીસ્પૂન તેલ રેડવું અને 1-2 મિનિટ માટે સારી રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
• ઉપર ફ્લિપ કરો અને બંને બાજુ રાંધવા.
  
• છેલ્લે, ટામેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે તૈયાર રવા ઉત્તાપમનો આનંદ લો.
  

👆આ રેસિપિને અજમાવી જુઓ અને તમારી ટિપ્પણી 💬નીચે મારી સાથે શેર કરો.